Productes i serveis

La supervivència de la Serra de Tramuntana, i amb ella la del nostre territori, depèn en part de que els nostres productors aconsegueixin augmentar el valor de la seva oferta, que a priori res ha d'envejar a la dels seus competidors. Els nostres productes són tan bons, en ocasions superiors, com els que arriben des de fora. Són les seves característiques, el seu sabor, la seva olor i les sensacions que ens proporcionen les que marquen la seva qualitat, una qualitat que per a nosaltres es basa en el que evoquen, en el record d'unes sensacions amb les quals molts hem crescut. La seva frescor i les seves particularitats els fan apropiats per a l'elaboració dels nostres productes locals, dels quals tant hem gaudit, la seva utilització aporten l'autenticitat que nosaltres mateixos hem d'exigir.

El record que evoca un producte autèntic com els que trobem en els llocs, comerços i locals dels municipis de la Serra, connecta als productes amb el paisatge que la Unesco va reconèixer com un paisatge cultural.