A la costa oeste de la Serra de Tramuntana, en Estellencs, ha florecido un proyecto joven, pero con raíces profundas: la Cooperativa de Estellencs. Nacida en 2023, esta cooperativa es el reflejo de un compromiso sincero y una pasión por la tierra.
Un grupo pequeño de vecinos de la Tramuntana, campesinos, hijos y nietos de una generación que siempre miró la montaña con amor y respeto. Este amor por la tierra y las tradiciones heredadas son el motor de trabajo de la Cooperativa.
Se dedican a la producción de aceite de oliva y a la ganadería de oveja, dos actividades que han marcado la historia y la economía de Estellencs durante siglos. Cada lata de aceite y cada producto son el fruto de la dedicación y testigo vivo del deseo de preservar la naturaleza y la riqueza de la Serra de Tramuntana.
Productes amb Distintiu Serra de Tramutnana
- Oli Lluent. Aceite de oliva virgen extra ecológico, elaborado con olivas de cosecha tardía de la variedad autóctona mallorquina. Destaca por su gusto dulce y agradable en boca con tonalidades de almendra madura, conviertiéndose en una opción segura para amantes del de siempre.
- Oli Xiuxiu. Aceite de oliva virgen extra de máxima calidad, elaborado con olivas de cosecha temprana de la variedad autóctona mallorquina (80%), picual (10%) y arbequina (10%). Su producción es limitada y artesanal, con una elaboración compleja y de bajo rendimiento, que garantiza un producto único y exclusivo.
PUNTOS DE VENTA
- Parada Distintiu Serra de Tramuntana, mercado del Olivar (Google maps)
DATOS DE CONTACTO
- Web: estellencs.coop
- Mail: info@estellencs.coop
REDES SOCIALES
- Instagram @estellencs.coop
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Consorcio Serra de Tamuntana
Contacto
General Riera, 113, Palma
(+34) 971 219 735
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