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La eclosión de los almendros, en pequeñas parcelas o bancales, es uno de los grandes regalos que el paisaje de Mallorca ofrece cada año. La flor del almendro aparece cuando llega su momento a la Serra de Tramuntana, transformando el paisaje en un bellísimo espectáculo de la naturaleza. Con su fruto, la almendra, protagonista de tantos platos y recetas tradicionales, del que en un tiempo fueron golosinas como la garrapiñada o el "Tambor de Almendra".